LA STORIA

Il suo nome è Milan Tanishka, è dello Sri Lanka e sono nove anni 
che vive in Italia, precisamente a Milano.
Dopo aver concluso gli studi alberghieri presso la scuola Amerigo Vespucci di Milano con ottimi voti, ha iniziato da subito a lavorare negli hotel, facendo tanta gavetta. Nonostante la giovane età, le numerose esperienze collezionate sono state sfruttate al meglio al fine di raggiungere elevate competenze in cucina. Creatività e devozione, vengono trasformate ogni giorno in creazioni culinarie di alto livello che gli hanno permesso di farsi strada nel mondo della ristorazione.

Come cita lui in una recente intervista : “Volevo portare in Italia la cucina asiatica e soprattutto quella del mio paese in maniera diversa, mischiandola con quella italiana e creare qualcosa che fino ad ora a Milano non esisteva. Voglio omaggiare i piatti della mia tradizione per farli conoscere e provare a più persone possibile”.